Nem cối món ăn mang đậm bản sắc xứ thanh mã TH02

Thêm giỏ hàng

Nem cối món ăn mang đậm bản sắc xứ thanh mã TH02

Name: Nem cối món ăn mang đậm bản sắc xứ thanh mã TH02
Brand: azolaco.com
SKU: Nem-TH02
Price: 50000 VND
Availability: InStock
Rating: 4.9 (150 reviews)

Fit: Nem cối món ăn mang đậm bản sắc xứ thanh mã TH02. Tạo nên Gu ẩm thực phong phú cho nhà bạn

Giá:

50,000^đ

Size:

Màu sắc:

Số lượng:

Còn 200 sản phẩm

Thêm giỏ hàng

Thông tin chi tiết sản phẩm
Đặc sản vùng: Thanh Hoá
Số lượng : 1 cái
Nguyên liệu chủ đạo của nem chua Thanh Hóa là thịt, phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi lợn vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải chọn những miếng thịt tươi ngon nhất để chuẩn bị chế biến và không được để lâu. Bởi nếu thịt nguội khi xay thịt nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men. Lá chuối gói nem chua Thanh Hóa thường là lá chuối ngự, chuối hột vừa xanh vừa dày, để đảm bảo trong quá trình vận chuyển và lưu giữ nem tiếp tục lên men. Bì lợn (da heo) cũng phải chọn rất kĩ, lợn lấy bì phải là lợn cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian. Để có những sợi bì trong, ngon, người thợ phải cạo rất sạch tất cả những phần mỡ cón sót lại trên bì, cho tới khi lớp bì mỏng, trắng tinh, trong suốt thì được. Bì càng làm kĩ bao nhiêu thì khi thái sợi càng giòn và dai bấy nhiêu. Khi nem chín bóc lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của thịt và sợi bì, màu đỏ của ớt. Khi thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng có.
Nhận đặt hàng theo số lượng yêu cầu ✅ Hotline. 0919.315.977 Mr.Son